小姐愛喝豬肝湯＊旅遊．生活

小姐平常除了愛旅行外，還有個小興趣那就是做菜啦！
雖然稱不上總鋪師等級，但稱我為小廚娘應該還可以啦
用醬油入菜 是東方人擅長的料理方式  做涼拌菜、紅燒、燉煮、滷味等等都需要用到醬油
醬油入菜方便又下飯，但一不小心就會有死鹹感啊

豆油伯這個品牌 不是完全沒聽過  但其實並不熟悉
記得去逛和X家居時似乎曾經有拿起它 瞧了幾眼 
一來因為名字實在太親切了 二來因為客家花布的外包裝讓我以為商品是出自小姐成長的新竹客家庄
是個讓人覺得好親切的品牌(就好像是跟隔壁阿伯買醬油那樣～

豆油伯的醬油瓶身都有豆油伯肖像商標、詳細的製造及有效日期、營養標示、售價等資訊

甘田醬油(薄鹽)是揉和無添加鉀鹽新配方，多了甘醇，少了負擔
√使用臺灣在地農民契作非基改黃豆、黑豆、小麥釀造。
√總氮量符合CNS甲級薄鹽醬油 1.1g/100ml 以上，以120-180天純釀造，未檢出單氯丙二醇/果糖酸。
√原汁製成未稀釋，未添加人工色素及焦糖色素、無甜味劑、防腐劑等，無碘檢出。

為大家示範二道料理
一是很適合夏天的簡單配菜糖心蛋，另一道則是懶人料理馬鈴薯燉豬肉

【糖心蛋】
食材：就只有蛋
調味料：豆油伯甘甜薄鹽醬油、水

接下來的步驟是由左至右，由上至下來解說唷！

1.調醬汁，醬油與冷水的比例1：2(如使用豆油伯薄鹽醬油100c.c.則須搭配200c.c.的冷水)，煮滾後放涼備用
2.將蛋煮至半熟，冷水時就可以放蛋，至煮滾約6分鐘
3.準備冰水，將半熟蛋撈起泡入冰水(防止半熟蛋繼續變熟啦)
4.蛋剝殼放入調好的醬汁中，放入冰箱浸泡約12小時

一早製作，晚餐時就可以拿來吃囉!!!
以往製作糖心蛋，還要另外加入味醂或糖、米酒 還會因為比例抓不準而過甜或過鹹
有了豆油伯甘甜薄鹽醬油 只要再加入2倍的水就能調好醬汁 大幅提升這道菜的成功率呀

【馬鈴薯燉豬肉】
食材：馬鈴薯、洋蔥、豬肉
調味料：豆油伯甘甜薄鹽醬油、水少許

一樣由左至右、由上至下為大家解說製作步驟

1.熱油鍋後放入洋蔥、馬鈴薯炒香，接著放入豬肉塊拌炒至豬肉半熟
2.接著放入豆油伯甘甜薄鹽醬油、水煮至水滾稍微收汁
3.起鍋，放入電鍋燉煮(一碗水的時間)，就完成啦！

這道菜平常就很好銷～
這次因為使用豆油伯甘甜薄鹽醬油 製作過程就一直被說好香、被問可以吃了嗎
一開鍋 很快的就被大家吃光光啦！
同樣的 這道料理除了水以外就只有使用豆油伯甘甜薄鹽醬油
相較以往需要加入其它調味料吃才不會有死鹹感 豆油伯真的讓料理更簡單了呢！
不加其他調味料也更能吃到食材原有的鮮甜、也讓身體比較沒負擔啊！

豆油伯甘甜薄鹽醬油，鹽度較低、甜度較高，所以也很適合做沾醬使用，下回小姐要選塊漂亮的五花肉來做個蒜泥白肉，對抗近日高溫啦!!!
相揪來企買豆油伯官網：https://www.mitdub.com/

(此篇為豆油伯邀請撰文)